توسط : تصور کنید وارد مغازه‌ای می‌شوید و بوی دلنشین تخمه‌های تازه بو داده، هوش از سرتان می‌برد. این رایحه آشنا، نه تنها خاطرات شیرین را زنده می‌کند، بلکه مشتریان را به سمت خود می‌کشاند و به یک تجربه خرید لذت‌بخش تبدیل می‌شود. در دنیای پر رقابت امروز، ارائه محصولی تازه و با کیفیت، رمز موفقیت هر کسب‌وکاری است، به خصوص در صنعت آجیل و خشکبار. اگر شما هم به دنبال راهی برای رونق کسب‌وکار خود، افزایش سودآوری و جذب مشتریان وفادار هستید، سرمایه‌گذاری در دستگاه بو دادن تخمه یک تصمیم هوشمندانه و پرسود خواهد بود. این راهنما، از معرفی انواع دستگاه‌ها و ویژگی‌های کلیدی گرفته تا نکات مهم قبل از خرید و نگهداری، شما را در مسیری مطمئن برای انتخابی آگاهانه و مطابق با نیازهایتان یاری خواهد کرد.
دستگاه بو دادن تخمه چیست و مکانیزم عمل آن چگونه است؟
دستگاه بو دادن تخمه، که به آن دستگاه تفت آجیل یا دستگاه شورکن تخمه نیز گفته می‌شود، ابزاری حیاتی در صنعت آجیل و خشکبار است که برای تفت دادن، شور کردن و طعم‌دار کردن انواع دانه‌ها، مغزیجات و خشکبار به کار می‌رود. هدف اصلی این دستگاه، رساندن حرارت یکنواخت و کنترل‌شده به محصول برای دستیابی به طعم، عطر و بافتی مطلوب است، بدون آنکه محصول بسوزد یا خرد شود.
مکانیزم عمل این دستگاه بر پایه حرارت‌دهی و چرخش مداوم است. معمولاً دستگاه دارای یک مخزن دوار یا تونلی شکل است که دانه‌ها درون آن قرار می‌گیرند. یک سیستم حرارتی (گازی یا برقی) وظیفه تأمین گرما را بر عهده دارد. همزمان با حرارت‌دهی، یک مکانیزم همزن یا سیستم چرخش هوشمند، دانه‌ها را به آرامی و به طور مداوم زیر و رو می‌کند. این چرخش یکنواخت چند مزیت کلیدی دارد:
- توزیع یکنواخت حرارت: اطمینان حاصل می‌کند که تمام دانه‌ها به طور مساوی حرارت ببینند و از سوختگی یا خام ماندن جلوگیری می‌شود.
- جلوگیری از خرد شدن: طراحی هوشمندانه ماردون یا همزن با لبه‌های گرد، فشار بیش از حد به دانه‌ها وارد نمی‌کند و درصد شکستگی یا خرد شدن محصول را به حداقل می‌رساند.
- تسهیل طعم‌دهی: چرخش مداوم به جذب بهتر و یکنواخت‌تر طعم‌دهنده‌ها (مانند نمک، سرکه، گلپر) کمک می‌کند.
کنترل دقیق دما و زمان تفت نیز از عوامل مهم در کیفیت نهایی محصول است که در دستگاه‌های مدرن توسط ترموستات و تایمرهای دیجیتال به راحتی قابل تنظیم و نظارت است.
آشنایی با انواع دستگاه‌های بو دادن تخمه (بر اساس ظرفیت و کاربرد)
دستگاه‌های بو دادن تخمه در اندازه‌ها و ظرفیت‌های مختلفی تولید می‌شوند تا پاسخگوی نیازهای گوناگون، از یک فروشگاه کوچک تا یک کارخانه تولیدی بزرگ باشند. شناخت این دسته‌بندی‌ها به شما کمک می‌کند تا بهترین انتخاب را برای کسب‌وکار خود داشته باشید.
دستگاه‌های بو دادن تخمه فروشگاهی/رومیزی
این مدل‌ها معمولاً دارای ظرفیت پایین (۱۰ تا ۳۰ کیلوگرم) و طراحی جذاب و مشتری‌پسند هستند. هدف اصلی آن‌ها تفت دادن تازه تخمه و آجیل در حضور مشتری است. بوی دلنشین محصولات تازه بو داده شده در مغازه، بهترین ابزار بازاریابی است که به طور خودکار مشتریان رهگذر را جذب می‌کند. مزایای آن‌ها شامل ابعاد کوچک و قابلیت قرارگیری روی پیشخوان، مصرف انرژی بهینه و سهولت استفاده است. این دستگاه‌ها برای مغازه‌های آجیل‌فروشی کوچک، سوپرمارکت‌ها یا افرادی که قصد راه‌اندازی کسب‌وکار تخمه داغ با سرمایه اولیه محدود را دارند، ایده‌آل هستند.
دستگاه‌های بو دادن تخمه کارگاهی/نیمه‌صنعتی
این دسته از دستگاه‌ها ظرفیت متوسطی (۳۰ تا ۱۰۰ کیلوگرم) دارند و برای تولیدات روزانه بالاتر مناسب‌اند. آن‌ها گزینه‌ای عالی برای کارگاه‌های کوچک تولید آجیل و خشکبار، یا فروشگاه‌هایی که قصد تأمین نیاز چندین شعبه خود را دارند، محسوب می‌شوند. این دستگاه‌ها تعادلی بین ظرفیت تولید و فضای مورد نیاز ارائه می‌دهند و معمولاً از نظر امکانات کنترلی پیشرفته‌تر از مدل‌های فروشگاهی هستند.
دستگاه‌های بو دادن تخمه صنعتی/تونلی
برای خطوط تولید انبوه و کارخانجات بزرگ، دستگاه بو دادن تخمه صنعتی یا تونلی بهترین گزینه است. این دستگاه‌ها ظرفیت بسیار بالایی دارند (از ۱۰۰ کیلوگرم به بالا) و برای تفت دادن حجم زیادی از محصولات در زمان کوتاه طراحی شده‌اند. سیستم‌های تونلی، که در آن‌ها محصول از طریق یک نوار نقاله یا سیستم ماردونی بلند از میان یک تونل حرارتی عبور می‌کند، از سرعت و یکنواختی بی‌نظیری برخوردارند. آن‌ها معمولاً دارای سیستم‌های پیشرفته کنترل دما و رطوبت هستند که برای حفظ کیفیت ثابت محصول در تولیدات انبوه ضروری است.
قابلیت‌های جانبی: شورکن، خشک‌کن، روستر قهوه
بسیاری از دستگاه‌های تفت آجیل و تخمه مدرن، قابلیت‌های چندگانه‌ای ارائه می‌دهند. برخی مدل‌ها مجهز به سیستم شورکن هستند که امکان افزودن و مخلوط کردن یکنواخت نمک و طعم‌دهنده‌ها را بلافاصله پس از تفت فراهم می‌کنند. مدل‌های پیشرفته‌تر می‌توانند به عنوان خشک‌کن نیز عمل کرده و برای آماده‌سازی اولیه دانه‌ها یا خشکبار استفاده شوند. علاوه بر این، با توجه به مکانیزم حرارت‌دهی و چرخش مشابه، بسیاری از دستگاه‌های روستر آجیل می‌توانند به طور مؤثر به عنوان روستر قهوه نیز عمل کرده و دانه‌های قهوه سبز را با کیفیت بالا رست کنند. این قابلیت‌های چندکاره، به تنوع محصولات و افزایش سودآوری کسب‌وکار شما کمک شایانی می‌کند.
ویژگی‌های کلیدی که یک دستگاه بو دادن تخمه ایده‌آل باید داشته باشد
انتخاب یک دستگاه بو دادن تخمه مناسب، نیازمند دقت به جزئیات و ویژگی‌های فنی است که تأثیر مستقیمی بر کیفیت محصول نهایی، راندمان کاری و طول عمر دستگاه دارند. در ادامه به مهم‌ترین این ویژگی‌ها می‌پردازیم:
- جنس بدنه و مخزن:
استفاده از استیل ضدزنگ (Stainless Steel) در ساخت بدنه و به ویژه مخزن دستگاه، از اهمیت بالایی برخوردار است. استیل نه تنها کاملاً بهداشتی و مورد تأیید استانداردهای غذایی است، بلکه در برابر حرارت بالا، رطوبت و خوردگی ناشی از نمک و طعم‌دهنده‌ها بسیار مقاوم است. این ویژگی طول عمر دستگاه را تضمین کرده و از هرگونه واکنش شیمیایی با مواد غذایی جلوگیری می‌کند.
- سیستم حرارت‌دهی:
دستگاه‌ها می‌توانند گازی یا برقی باشند. مدل‌های گازی معمولاً برای ظرفیت‌های بالاتر و کاهش هزینه انرژی در بلندمدت مناسب‌تر هستند، در حالی که مدل‌های برقی برای محیط‌های کوچک‌تر یا جاهایی که دسترسی به گاز محدود است، ایده‌آل‌اند. مهم‌تر از نوع سوخت، سیستم توزیع حرارت باید یکنواخت باشد تا از سوختگی موضعی محصول جلوگیری کند.
- مکانیزم همزن و چرخش:
قلب هر دستگاه تفت تخمه، سیستم همزن یا ماردون آن است. یک طراحی مهندسی‌شده با لبه‌های گرد و نرم در ماردون، تضمین می‌کند که دانه‌ها به آرامی و بدون فشار زیاد چرخانده شوند، بدین ترتیب از خرد شدن و آسیب دیدن آن‌ها در حین فرآیند بو دادن جلوگیری می‌شود. چرخش باید پیوسته و بدون وقفه باشد.
- کنترل دقیق دما و زمان:
وجود ترموستات دیجیتال برای تنظیم و حفظ دمای دقیق و تایمر قابل برنامه‌ریزی برای کنترل زمان تفت، از ویژگی‌های ضروری است. این امکانات به شما اجازه می‌دهند تا برای انواع مختلف آجیل و تخمه، برنامه‌های تفت مشخصی را تعریف کرده و همواره محصولی با کیفیت و طعم ثابت تولید کنید.
- ایمنی اپراتور:
رعایت استانداردهای ایمنی برای حفظ سلامت کاربر حیاتی است. این شامل پوشش کامل قطعات متحرک (مانند تسمه‌ها و موتور)، جداسازی بخش‌های الکتریکی از حرارتی، و وجود سیستم‌های قطع اضطراری است. همچنین، عایق‌بندی مناسب بدنه دستگاه با موادی نظیر پشم سنگ، از داغ شدن بیش از حد سطح خارجی جلوگیری می‌کند.
- راندمان انرژی:
یک دستگاه بو دادن تخمه ایده‌آل باید از نظر مصرف انرژی بهینه باشد. استفاده از عایق‌های حرارتی با کیفیت بالا مانند پشم سنگ در دیواره‌ها، به حفظ گرما در داخل مخزن کمک کرده و اتلاف انرژی را به حداقل می‌رساند، که در نهایت منجر به کاهش هزینه‌های عملیاتی می‌شود.
- سهولت در نظافت و نگهداری:
طراحی دستگاه باید به گونه‌ای باشد که دسترسی به قطعات داخلی برای نظافت و بازرسی آسان باشد. سطوح صاف و بهداشتی استیل، تمیز کردن روزانه را ساده‌تر می‌کند. این امر برای رعایت استانداردهای بهداشتی و افزایش طول عمر دستگاه ضروری است.
- گارانتی و خدمات پس از فروش:
از مهم‌ترین نکاتی که قبل از خرید دستگاه بو دادن آجیل باید به آن توجه کنید، ارائه گارانتی معتبر و دسترسی به خدمات پس از فروش قوی است. اطمینان از تأمین قطعات یدکی و پشتیبانی فنی، خیال شما را از بابت هرگونه مشکل احتمالی در آینده راحت می‌کند.
مزایای سرمایه‌گذاری در دستگاه بو دادن تخمه
تصمیم برای خرید دستگاه تخمه پزی صنعتی یا فروشگاهی، فراتر از یک خرید ساده تجهیزات است؛ این یک سرمایه‌گذاری استراتژیک برای رشد و توسعه کسب‌وکار شما محسوب می‌شود. در ادامه به مهم‌ترین مزایای این سرمایه‌گذاری اشاره می‌کنیم:
- افزایش سودآوری و حاشیه سود بالا:
بو دادن و فرآوری تخمه و آجیل، ارزش افزوده قابل توجهی به محصول خام می‌بخشد. با توجه به تقاضای بالای بازار برای محصولات تازه و طعم‌دار، میتوانید با قیمت بهتری محصولات خود را عرضه کنید و از حاشیه سود بالاتری بهره‌مند شوید.
- جذب مشتری وفادار با ارائه محصول تازه و باکیفیت:
مشتریان امروز به دنبال کیفیت و تازگی هستند. بوی مطبوع و طعم بی‌نظیر تخمه و آجیل تازه بو داده شده، تجربه‌ای منحصر به فرد برای مشتری ایجاد می‌کند که او را به مشتری دائمی و وفادار شما تبدیل خواهد کرد.
- قابلیت شخصی‌سازی طعم‌ها و ایجاد مزیت رقابتی:
با داشتن دستگاه شورکن تخمه، میتوانید طعم‌های خلاقانه و منحصر به فرد خود را ایجاد کنید (مانند طعم‌های سرکه نمکی، گلپر، فلفلی و غیره). این قابلیت شخصی‌سازی، به شما امکان می‌دهد تا در بازار متمایز شوید و یک مزیت رقابتی قوی به دست آورید.
- امکان تنوع بخشیدن به محصولات:
این دستگاه‌ها تنها برای تخمه نیستند! میتوانید انواع آجیل (پسته، بادام، فندق، بادام زمینی)، دانه‌های روغنی (کنجد، تخم کتان) و حتی دانه‌های قهوه را نیز تفت دهید. این تنوع در محصولات، بازار هدف شما را گسترش داده و جریان‌های درآمدی جدیدی ایجاد می‌کند.
- رونق کسب‌وکار با رایحه دلپذیر تخمه تازه بو داده:
بوی تخمه تازه بو داده شده در یک مغازه، جادویی است! این رایحه به خودی خود یک عامل جذب کننده قوی است که رهگذران را به سمت فروشگاه شما می‌کشاند و به رونق و دیده شدن کسب‌وکارتان کمک شایانی می‌کند.
نکات مهم قبل از خرید دستگاه بو دادن تخمه
خرید تجهیزات آجیل فروشی و به خصوص یک دستگاه بو دادن تخمه، یک تصمیم مهم است که نیاز به بررسی دقیق دارد. برای اینکه بهترین انتخاب را داشته باشید و از سرمایه‌گذاری خود نهایت بهره را ببرید، نکات زیر را حتماً مد نظر قرار دهید:
- تعیین نیاز و بودجه:
اولین قدم، مشخص کردن حجم تولید مورد نیاز شماست. آیا یک دستگاه تفت تخمه فروشگاهی با ظرفیت پایین برای شما کافی است یا به دستگاه تخمه پزی صنعتی نیاز دارید؟ همچنین، بودجه‌ای که برای خرید در نظر گرفته‌اید، نقش مهمی در انتخاب مدل و برند دستگاه خواهد داشت. واقع‌بین باشید و دستگاهی را انتخاب کنید که هم با نیاز تولیدی و هم با توان مالی شما همخوانی داشته باشد.
- بررسی مشخصات فنی:
به دقت به ظرفیت دستگاه تخمه پزی، ابعاد آن (متناسب با فضای موجود شما)، نوع سوخت مصرفی (گاز یا برق تک فاز/سه فاز) و میزان مصرف انرژی توجه کنید. اطمینان حاصل کنید که زیرساخت‌های لازم (برق و گاز) در محل نصب دستگاه وجود دارد.
- مقایسه برندها و مدل‌ها:
بازار دستگاه تفت آجیل و قهوه متنوع است. قبل از خرید، در مورد برندهای مختلف تحقیق کنید، نظرات مشتریان قبلی را مطالعه کرده و مدل‌های مختلف را از نظر ویژگی‌های دستگاه تخمه شور کن مقایسه کنید. به دنبال برندهایی باشید که در صنعت شناخته شده و دارای اعتبار هستند.
- اهمیت مشاوره تخصصی:
دریافت مشاوره از کارشناسان و فروشندگان مجرب می‌تواند بسیار مفید باشد. آن‌ها می‌توانند با توجه به نوع کسب‌وکار، حجم تولید و بودجه شما، بهترین گزینه را پیشنهاد دهند و به سوالات فنی شما پاسخ دهند.
- توجه به استانداردهای بهداشتی و ایمنی:
اطمینان حاصل کنید که دستگاه انتخابی شما دارای گواهی‌نامه‌های استاندارد و رعایت کامل اصول بهداشتی در ساخت (به ویژه استفاده از استیل ضدزنگ) و ایمنی در عملکرد است. این امر نه تنها برای سلامت محصول و اپراتور ضروری است، بلکه در بازرسی‌های بهداشتی نیز اهمیت دارد.
- دستگاه روستر آجیل دست دوم:
در حالی که فروش دستگاه تخمه پزی دست دوم ممکن است در ابتدا وسوسه‌انگیز به نظر برسد و هزینه‌های اولیه را کاهش دهد، اما باید با احتیاط فراوان به این گزینه نگاه کرد. دستگاه‌های دست دوم ممکن است فاقد گارانتی باشند، عمر مفید کمتری داشته باشند یا نیاز به تعمیرات پرهزینه پیدا کنند. همیشه مزایای دستگاه نو شامل گارانتی، خدمات پس از فروش و اطمینان از عملکرد بهینه را در نظر بگیرید.
راهنمای نگهداری و عیب‌یابی اولیه دستگاه بو دادن تخمه
نگهداری صحیح و منظم از دستگاه بو دادن تخمه نه تنها طول عمر مفید آن را افزایش می‌دهد، بلکه کیفیت ثابت محصولات شما را تضمین می‌کند و از بروز هزینه‌های اضافی برای تعمیرات جلوگیری می‌نماید. در اینجا به نکات کلیدی برای نگهداری و عیب‌یابی اولیه اشاره می‌کنیم:
- تمیز کردن روزانه و دوره‌ای:
پس از هر بار استفاده، به خصوص در پایان روز کاری، دستگاه باید به دقت تمیز شود. باقی‌مانده‌های تخمه، نمک و طعم‌دهنده‌ها می‌توانند در طولانی‌مدت باعث خوردگی یا ایجاد بوی نامطبوع شوند. از یک پارچه مرطوب و مواد شوینده ملایم برای تمیز کردن سطوح داخلی و خارجی استفاده کنید. به صورت دوره‌ای، بخش‌های قابل دسترس مخزن، همزن و سینی تخلیه را برای تمیز کردن عمیق‌تر باز کنید.
- بازرسی منظم قطعات مکانیکی و الکتریکی:
به طور منظم (مثلاً هفتگی یا ماهانه، بسته به میزان استفاده)، وضعیت تسمه‌ها، بلبرینگ‌ها، موتور و اتصالات برقی را بررسی کنید. از شل نبودن پیچ و مهره‌ها اطمینان حاصل کنید. هرگونه صدای غیرعادی یا لرزش بیش از حد می‌تواند نشانه‌ای از مشکل باشد که باید به آن رسیدگی شود.
- مشکلات رایج و راه‌حل‌های ساده:
- بوی سوختگی یا طعم ناخوشایند: معمولاً ناشی از باقی‌مانده‌های سوخته در مخزن یا نیاز به تمیز کردن عمیق است. دمای تفت را نیز بررسی کنید.
- عدم چرخش یکنواخت یا توقف همزن: ممکن است به دلیل بارگذاری بیش از حد، گیر کردن دانه‌ها، یا مشکل در تسمه یا موتور باشد. ابتدا بار دستگاه را کم کرده و موانع را برطرف کنید.
- توزیع نشدن یکنواخت حرارت: می‌تواند به دلیل کثیف بودن مشعل‌های گازی یا المنت‌های برقی باشد. تمیز کردن آن‌ها ممکن است مشکل را حل کند.
- زمان مناسب برای سرویس‌های تخصصی:
حتی با رعایت بهترین نکات نگهداری، دستگاه‌های صنعتی نیاز به سرویس‌های تخصصی دوره‌ای توسط تکنسین‌های مجاز دارند. این سرویس‌ها معمولاً شامل کالیبراسیون دما، بررسی سیستم‌های ایمنی، روغن‌کاری قطعات متحرک و تعویض قطعات فرسوده است. برنامه سرویس را از تولیدکننده دستگاه جویا شوید و آن را رعایت کنید.
نتیجه‌گیری: انتخابی هوشمندانه برای کسب‌وکاری پرسود
در این راهنمای جامع، با ابعاد مختلف دستگاه بو دادن تخمه، از انواع و ویژگی‌های فنی گرفته تا مزایا و نکات کلیدی خرید، آشنا شدید. واضح است که سرمایه‌گذاری در یک دستگاه با کیفیت و مناسب، نه تنها به شما امکان می‌دهد تا محصولاتی تازه، لذیذ و با کیفیت عالی به مشتریان خود ارائه دهید، بلکه دروازه‌ای به سوی افزایش سودآوری و ایجاد یک مزیت رقابتی پایدار در بازار خواهد بود. با انتخاب هوشمندانه و بهره‌گیری از تکنولوژی‌های روز، میتوانید کسب‌وکار خود را رونق بخشید و از بوی خوش تخمه‌های تازه بو داده، مشتریان وفاداری جذب کنید.
اگر آماده‌اید تا گامی بزرگ در جهت موفقیت کسب‌وکار خود بردارید و بهترین دستگاه تفت آجیل را انتخاب کنید، همین امروز برای دریافت مشاوره رایگان با کارشناسان ما تماس بگیرید. ما آماده‌ایم تا شما را در یافتن ایده‌آل‌ترین دستگاه متناسب با نیازها و بودجه‌تان یاری کنیم و شما را در راه اندازی کسب و کار تخمه داغ موفق همراهی نماییم.
سوالات متداول
آیا می‌توان از یک دستگاه بو دادن تخمه برای تفت انواع آجیل و دانه‌های روغنی (مانند کنجد) نیز استفاده کرد؟
بله، بسیاری از دستگاه‌های بو دادن تخمه، به خصوص مدل‌های کارگاهی و صنعتی، به گونه‌ای طراحی شده‌اند که بتوانند انواع مختلف آجیل مانند پسته، بادام، فندق و بادام زمینی و همچنین دانه‌های روغنی نظیر کنجد و تخم کتان را نیز تفت دهند. مهم است که دستگاه قابلیت تنظیم دقیق دما و زمان را داشته باشد تا بتوانید برای هر نوع محصول، شرایط تفت بهینه را اعمال کنید. برخی دستگاه‌های پیشرفته‌تر حتی پروفایل‌های تفت از پیش تنظیم‌شده برای محصولات مختلف دارند.
میانگین زمان لازم برای بو دادن ۲۰ کیلوگرم تخمه آفتابگردان در یک دستگاه صنعتی چقدر است؟
زمان لازم برای بو دادن ۲۰ کیلوگرم تخمه آفتابگردان در یک دستگاه بو دادن تخمه صنعتی بسته به مدل دستگاه، توان حرارتی، سیستم همزن و میزان رطوبت اولیه تخمه متفاوت است. با این حال، در دستگاه‌های صنعتی مدرن و بهینه، این فرآیند معمولاً بین ۱۵ تا ۲۵ دقیقه به طول می‌انجامد. برخی از دستگاه‌ها با سیستم‌های حرارتی قدرتمندتر و مکانیزم چرخش بهینه، می‌توانند این زمان را حتی کوتاه‌تر کنند.
آیا تمامی دستگاه‌های بو دادن تخمه به برق سه فاز نیاز دارند، یا مدل‌های تک فاز نیز موجود است؟
خیر، تمامی دستگاه‌های بو دادن تخمه به برق سه فاز نیاز ندارند. در حالی که مدل‌های صنعتی و با ظرفیت بسیار بالا معمولاً برای بهره‌وری بیشتر و قدرت موتور بالاتر به برق سه فاز نیاز دارند، بسیاری از دستگاه‌های تفت تخمه فروشگاهی و نیمه‌صنعتی کوچک‌تر با برق تک فاز خانگی نیز کار می‌کنند. هنگام خرید، حتماً به مشخصات فنی دستگاه در مورد نوع برق مصرفی توجه کنید تا با زیرساخت برقی محل کسب‌وکار شما سازگار باشد.
چگونه می‌توانم از خرد شدن یا آسیب دیدن تخمه‌ها در حین فرآیند بو دادن جلوگیری کنم؟
برای جلوگیری از خرد شدن تخمه‌ها، به چند نکته توجه کنید: اول، انتخاب دستگاهی با مکانیزم همزن یا ماردون با طراحی مناسب و لبه‌های گرد که دانه‌ها را به آرامی و بدون فشار اضافی جابجا کند. دوم، از بارگذاری بیش از حد دستگاه خودداری کنید؛ حجم مناسب محصول در هر نوبت تفت باعث می‌شود دانه‌ها فضای کافی برای حرکت داشته باشند. سوم، تنظیم صحیح سرعت چرخش همزن نیز اهمیت دارد؛ سرعت بیش از حد می‌تواند باعث سایش و شکستگی شود. در نهایت، کیفیت اولیه تخمه نیز مهم است؛ تخمه‌های شکسته یا آسیب‌دیده بیشتر مستعد خرد شدن هستند.
آیا امکان افزودن طعم‌دهنده‌های مختلف (مانند سرکه، گلپر یا نمک) به تخمه‌ها در خود دستگاه بو دادن وجود دارد؟
بله، در اکثر دستگاه‌های بو دادن تخمه، به خصوص مدل‌هایی که برای شور کردن و طعم‌دهی طراحی شده‌اند، امکان افزودن طعم‌دهنده‌های مختلف وجود دارد. معمولاً پس از مرحله اولیه تفت و پیش از پایان فرآیند، طعم‌دهنده‌های مایع یا پودری از طریق دریچه‌های مخصوص به داخل مخزن اضافه می‌شوند. مکانیزم چرخش دستگاه اطمینان حاصل می‌کند که طعم‌دهنده‌ها به طور یکنواخت به تمام دانه‌ها جذب شوند. این قابلیت به شما امکان می‌دهد تا محصولات متنوعی با طعم‌های دلخواه تولید کنید.
